铁观音是红茶还是绿茶一直是茶叶爱好者关注的焦点。作为中国十大名茶之一，铁观音的分类问题需要从其制作工艺和发酵程度来分析。答案是铁观音属于半发酵茶，也就是青茶类，这使其在口感和色泽上兼具绿茶的清新与红茶的醇厚。

铁观音的制作工艺复杂，包括晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等步骤。其中的发酵过程是关键，通过控制茶叶的氧化程度，使其既保留绿茶的天然物质，又产生红茶的芳香成分。这种独特的工艺让铁观音在茶类中独树一帜。

• 普洱是红茶还是绿茶
• 金骏眉属于什么茶

对于普洱是红茶还是绿茶的疑问，需要明确普洱茶属于后发酵茶，其制作过程包含微生物发酵，与铁观音的半发酵特性有本质区别。而金骏眉属于红茶类，是正山小种茶的一种，采用全发酵工艺，具有独特的蜜香和甘甜口感。

从茶叶分类角度看，铁观音的半发酵特性使其在茶多酚含量和茶氨酸比例上处于中间位置。这种平衡性让铁观音既适合追求绿茶清新口感的消费者，也能满足喜爱红茶醇厚风味的茶友。

常见问题

• 铁观音是红茶还是绿茶：半发酵茶（青茶）
• 普洱是红茶还是绿茶：后发酵茶
• 金骏眉属于什么茶：全发酵红茶